TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

中華蕎麦 生る 「特製つけそば」

先日「生る」さんに行ってきました~

お久しぶりの、「生る」さんでした。

夜の営業に伺いましたが外待ちがあったので、

しばらく並び、店内へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

券売機で、チケット購入後もうしばらく店内待ちに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しばらくカウンターで待つと、商品の到着です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やはり麺からです。

綺麗に盛り付けられた自家製の太麺は、しっかりしめられてますが、しっとりと優しく仕上がっていて、程よい食感です。

カチッとしていないのが、つけ麺としては好みなので・・・

 

全粒粉も使っていて、小麦の香りもかなりいい感じですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ汁は、豚骨と鶏ガラの動物系です。

かなりの濃度で、とろみもしっかりでした~

 

麺をつけると、しっかりついてきますよ。

 

個人的には持ち上げすぎなので、

麺を浸す量を加減する感じでした。

好みで調節できるのも、

つけ麺ならではなのかもしれないですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特製を注文しましたので、トッピングも充実です。

赤いのは「柚子胡椒」で、麺に絡めたり、つけ汁に溶いたりして、楽しめますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しっかりと麺をいただいた後は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの、出汁で割って、最後までいただく事に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと入れすぎたかもしれないと思ったのですが、

元の濃度があるので、結構丁度良かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後まで美味し来ただけました~

ごちそうさまです。

 

 

 

店名 中華蕎麦 生る

住所 名古屋市千種区豊年町3-18

TEL 052-717-6028

営業時間 11:30~14:00  18:00~21:00

定休日 月曜

http://ameblo.jp/naru-nagoya/