先日「だが屋」さんに行って来ました。
こちらは、7月8日にオープンされた新店です。
今回が初訪問でした。
オープン時間の少し前に到着し、
外で少し待ってポールで入店です。
入り口付近に、券売機。
写真付きで、わかり易いタイプです。
初訪問ですし、「中華そば」とも思いましたが、
雲吞や海苔も気になる・・・
何秒か迷いましたが、こちらをポチり。
ん?麺200g・・・ 結構あるね・・・
と思いながら、テーブル席に案内されたので、そちらへ。
しばらくして、商品の到着。
200gといってもそんなにでは・・・ 無いかな?
煮干しの香りが漂ってきます。
2種のチャーシューと、ミツバ、大量の海苔というトッピングです。
スープは煮干し出汁で、しっかりした物。
エグさや苦さはほぼないですが、
じんわりというよりは、しっかりですね。
化調と醤油のかえしは強めに効かせてあり、
輪郭はっきりという感じです。
背脂がかえってまろやかにしている印象でした。
麺をいただくと大丈夫なんですが、スープだけだと少しきついかも・・・。
チャーシューは、しっかり炊いたバラと、
レアに仕上げた肩ロースの2種類トッピングされてました。
麺は平打ちの太麺で、しっかりした物です。
かなり強めの物でしたが、
このスープにはこのくらいでも十分いける感じですね。
途中で岩海苔と一緒にいただいたら、美味しかったですよ~
ただ、200gは結構ボリュームありましたけど・・・。
しっかりダマになった麺がちょっと残念でしたが、
麺自体は悪くないんじゃないかな~
完食です。
食べ終わってみると、丼がかなり大き目なのが良くわかりました。
道理で多く見え無かったわけですね・・・
このお値段ならお得感あります。
あ、鉄板式ってどういうことだったんだろう・・・・?
勝利過程で使ってるようには見えなかったんだけど・・・
以前のお店が鉄板焼き屋さんだったらしく、お店に残ってるようで・・・
現在は餃子を鉄板で焼いているようですね。
今回は注文してなかったから、使わなかったんでしょう。
今後、鉄板を使ったメニューが増えていくんじゃないかと思われます。
ごちそうさまでした。
店名 元祖鉄板式中華そば だが屋
住所 名古屋市天白区平針南4-201
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 水曜