つけ麵 舞さんに伺いました！
順番が来て、券売機でチケット購入です。
限定の「冷やし塩らーめん」はもちろん、
結構売り切れの商品も多くなってましたので、
もう少し早く来ないとね・・・
この日は「つけそば」と〆用に「チーズリゾット」を購入して店内のカウンターへ。
店主さんに挨拶させていただき、
食べ方なんかを見ながら、しばらく待ちます。
しばらくして、商品の到着！
シンプルながら、美しい盛り付けで、提供されますよ。
丼は変わりましたね～
麺からいただきました！
自家製の太麺は、しっかりしめられていて、
モッチリした歯ごたえが好印象。
プリっとした感じも良いんですが、個人的にはこちら派です。
表面もツルツルで、すするのに心地い感じでした。
つけ汁は「舞さんといえばこれ」という感じの高濃度の「鶏」。
しっかりした太麺に全く負けないものでした。
かなりの濃度で、とろみもついているので、
食べ方の説明にあったようにチョンつけして食べないと、
すぐに終わってしまうので、注意が必要です。
チョンつけで感じになるように塩味も強いので、自然とそうなるかもしれませんけど。
麺が終わったら、チーズリゾットをお願いしました～
熱々で、こちららもかなり美味しいですね～
ニンニク抜きもお願いできるようですが、
入ってた方が美味しいかもしれないです。
好みですが。
最後まで美味しくいただけました！
という所ですが、後日限定をいただきに、
もう一度訪問しちゃいました（笑)
今度は限定を狙ってましたので、オープン30分くらい前に到着。
すでに待ってる方がみえたので、その後ろに。
一巡目でしたので、無事に限定をゲットできました～
この日は、こちらも忘れずに、購入です。
しばらくして、商品の到着～
冷たい出汁を張った麺、具沢山のつけ汁、マグロ丼、〆用のライスと、盛りだくさん！
麺からいただきます。
レギュラーメニューのつけそばとは、全く違う感じです。
こちらは麺帯厚をかなり絞ってあり、平打ちになってましたよ～
薄いんですが、食感はしっかりあって、面白い仕上がりですね。
出汁に入っていて、そのままでも美味しい感じ。
出汁も、珍しく少し塩味が入っているので、旨味が解かりやすいですね～
具沢山のつけ汁は貝柱をベースに使った塩味で、
さっぱりな感じに仕上げてあります。
塩味は弱めで、旨味重視といったところでしょうか。
ネギの下にはバターが入っていましたが、個人的には無くても良かったかも。
溶け無いのでね・・・
しっかり下味のついた、マグロ丼は好みな感じでした。
流石「生」という感じで、マグロ自体も美味しいですし、
味付けもGoodでした。
さらに御飯がつくという、贅沢な感じ。
もちろんこちらも〆で。
残ったつけ汁をかけ、麺が入っていた出汁で割り、出汁茶漬けに。
わさびをのせて、サラサラっといただいて完食です。
暑い中、待っただけあって、
涼しく美味しくいただけました！
ごちそうさまです！
店名 つけ麺 舞
住所 あま市七宝町沖ノ島十八78
営業時間 11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 水曜日 ※日曜日はランチ営業のみ
