先日、お久しぶりに「ガチ麺道場」さんにいってきました～
久しぶりに伺えました。
お店の外で数組待っている状態でしたので、
バインダーに名前を記入し、しばらく待ちました。
メニューが、以前伺った時と、変わっていましたので、楽しみです。
しばらくして、店内へ。
券売機でチッケット購入です。
今回は「鶏と魚の塩そば」と「つけ麵煮干し白湯」の2つを
ぽちっとしてしまいました。
久しぶりだったので、欲張ってしましました（笑)
最初にお願いしたのは「塩そば」のほうです。
綺麗な一杯で、香りもいいですね～
レアチャーシューにワンタンという豪勢なトッピングです。
ネギではなく、刻み玉ねぎという所も面白いですね。
スープからです。
澄んだ規定なスープは、鶏の清湯に魚介という王道な感じの物。
油は少な目で、じんわりと出汁が美味しいですね。
塩分濃度が弱めなんですが、この塩分濃度でこれだけ出汁感があるってことは、かなりしっかり出汁が出てるという事なんでしょうね。
この、物足りなくないギリギリな感じなのが凄いと思います。
やさしい感じになってます～
麺は太目の平打ち麺。
ツルツルで、もっちりした食感ですね～
スープがやさしめなので、麺が良くわかる感じですよ。
良くあってますね。
完食完飲でした。
続いて「つけ麵」が到着です。
トッピングは全部麺側に。
つけ汁は、スープだけというシンプルな感じがいいですね～
相変わらず盛り付けも綺麗ですね～
麺はこんな感じです。
しめてあるので、食感が良いですね～
最初に麺だけでいただきましたが、それだけでも十分美味しいと思います。
つけ汁も、塩分控えめな感じです。
より麺が主張する感じになりますよ～
温度は低めなので、煮干感が増して感じますね。
スープ割りなしで、最後まで行けちゃいますよ。
こちらも完食完飲です。
流石にお腹も満足でした。
どちらも美味しくいただきました～
ごちそうさまです！
店名 ガチ麺道場
住所 豊川市美園3-13-2
ＴＥＬ 0533-72-4567
営業時間 11：30～14：00
定休日 火曜、水曜
