先日、新しく蒲郡にオープンされた
「だし麺味蕾」さんに行ってきました～
2月9日オープンという事です。
伺ったのは数日後でしたので、花も沢山置いてありますね～
外待ちも・・・。
少々わかりづらいですが、お店の横を入った裏手に駐車場がありましたので、そちらに駐車し、外待ちの最後尾に連結です。
振り返るとこんな洒落た看板も。
寒かったのですが、完全防備で15分ほど待って、店内へ。
中待ち席にメニューを発見。
「しょうゆ」と「しお」の2種類ですね～
あと、「和え玉」もあって、ハーフが選べるようです。
案内される前に、注文を取りに来たので、今回は「しお」＋味玉でお願いしました。
店内で30分くらい待ったかな？
しばらくしてカウンターに案内されました～
新しいお店なだけあって、きれいな店内と、カウンターですね。
カウンターに奥行きがあるのが好印象。
席数はカウンターに8人くらいと、
小上がりが一か所という感じでした。
しばらくして、商品が到着しました。
いい香りもしますよ～
バラチャーシューが2枚と、海苔、メンマ、ほうれん草、
ナルトがトッピングされています。
味玉は追加のトッピングです。
なかりトロトロな感じでしたので、
いつものように先にいただきます。
だって、スープに混ざるのが、嫌いなんですよね・・・。
では、改めて、スープを。
だしそばというネーミング通り、
しっかり出汁の効いたスープという印象です。
鶏ベースに何種類かの節＋煮干しでしょうか。
煮干しはガツンとではなく、じんわり効かせてあって、
好みな感じです。
一口目に、思った以上に甘みを感じたのが予想外で、
ちょっと甘いかな～と思ったのですが、最初だけでしたね。
麺は自家製の平打ちストレート。
思ったよりは太さがありましたが、香り、歯ごたえ共にいい感じだと思います。
ただ麺線が結構長いですね・・・。
麺を持ち上げるのに、ぐいぐい引っ張る感じになってしまします。
麺のボリュームも多めでしたので「和え玉」は次回に見送ることにしました。
次回は「しょうゆ」と「和え玉」をいただいてみたいですね～
美味しくいただきました！
オープンおめでとうございます。
店名 だし 麺 未蕾 （ダシメン ミライ）
住所 蒲郡市本町1-25
営業時間 11:00～14:00・17:00～21:00
定休日 水曜
