先日、HINCHIさんに行ってきました～
時間ギリギリで暖簾が下りていたにも拘わらず、快く提供していただきました。
その関係で、店舗写真はなしに・・・（笑）
この日は「鶏しょう油らーめん」をいただこうと思ったのですが、
「ノスタルジックな淡い醤油らーめんも出来ます」との事。
そりゃ、いただくに決まってますって事で、しばらくカウンターで待ちます。
しばらくして、到着です。
確かに淡い感じのスープの色ですね～
ちなみに「鶏しょう油らーめん」はこちら。
このお店のスタンダードな醤油といえば、こんなイメージでした。
チャーシューもこちらは「ロース」ですね。
上の写真は「バラ」ですので、こちらは試験的という事ですが、
厚切りで美味しかったですよ。
スープはこんな感じです。
淡い色合いですね～
化調も効いてますが、
ノスタルジックなイメージで、悪くないですよ。
麺は普段と同じものです。
こういうタイプだと、少し長めに茹でて
優しい感じのほうがあいそうな気がします。
しっかり定食にしていただいて、お腹も満たされました。
ごちそうさまです！
店名 HASE麺 HINCHI
住所 豊川市中央通5-49-4
TEL 0533 83 5305
営業時間 11:30〜14:00(月、火、木、金)
17:00〜22:00(金、土 翌02:00)
定休日 水曜日
