先日、久しぶりに「善の家」さんに行ってきました～
夜の営業に伺いました～
入口に・・・。
11月いっぱいで閉店されるようです。
少し寂しいですね・・・。
気を取り直して、店内へ。
店員さんが気持ちよく笑顔で案内してくれて、カウンターに。
らーめんのメニューはこんな感じです。
豊富なメニューです。
薬膳らーめん、ミルクらーめん、ぺペロンチーめんなど、変わったメニューもあります。
今回は「チャーシューめん」の黒（醤油）をいただく事にしました～
説明書きを見ながら、しばらく待ちます。
こちらの売りなのが「無添加らーめん」という事で、説明が書かれています。
こだわってますね～
あと、スープをどうとってるか、
写真付きで解説された冊子もあります。
すべてオープンな感じなのが、安心感がありますね～
しばらくして、商品の到着です。
あ、「ライス」も頼んじゃいました～
チャーシューめんの黒です。
大きなチャーシューで、麺がみえません。
柔らくてチャーシューも美味しいですよ～
スープは昆布と椎茸がしっかり効いた、和風のもで、切れのいい醤油ダレですが、塩味が強すぎない感じで、丁度いいですね～
脂が多く見えますが、気になる感じではなく、無化調に厚みを出してていい感じかと。
麺は自家製の細麺です。
ややちじれてますね。 手もみしてるのかな？
こちらは、無添加にこだわり、かんすいレスの物。
かんすいなしでも、コシのしっかりある感じに仕上がってるので、
これはこれでＯＫな感じですね～
綺麗に完食です。
ごちそうさまでした！
期間はもう少しあるので、未食の物もいただいておきたいです。
店名 らーめん工房 善の家
住所 豊橋市小松町字南郷2-16
TEL 0532-46-7276
営業時間 11:30～14:00 17:30～終わり次第
定休日 火曜日
