先日、蒲郡市にオープンした「まつじ」さんにいってきました~
オープン当日が丁度お休みだったので、オープン日に伺えました。
オープン時間の少し前に到着しましたが数人の待ちがありましたので、最後尾に連結し、
しばらく待ちます。
こちらは豊田にある「よこじ」さんのプロデュースのお店との事です。
「よこじ」さんも、30日にリニューアルオープンされたようですね~
時間になり、順番に案内されました。
券売機で、チケットを購入し、カウンターへ。
まだ、オープン初日で、×が多かったですが、徐々に増えていくそうです。
店内はカウンターのみ8席でした。
店内は綺麗で、おしゃれな感じですね~
しばらくして、商品の到着です。
今回は「濃炊錦爽鶏だしそば」と「まつじのいなり」をお願いしました。
レアチャーシューが目を引きますね~
綺麗に盛り付けてあります。
まずはスープから。
しっかり出した鶏に節を効かせた和風な感じです。
鶏の旨みが良く出ていますね~
ちょっとヌルく感じたのが残念でしたが、悪くないと思います。
麺は細麺のややちじれという感じ。
パツンとした感じではなく、しっとり系でした。
途中で、柚子を溶いて、味変です。
さっぱりとした感じになって、いいかも。
全部はちょっと多いかな・・・。
こちらの濃厚なスープにはいい感じですが、「淡炊」のほうだと柚子味になってしまうかもしれないですね・・・。
加減は好みですね~
いなりです。
薄目の味付けで、一口サイズという、食べやすい物でした。
最後にスープと一緒にいただきましたが、有りだと思います~
完食完飲です。
ごちそうさまでした!
オープンおめでとうございます!
店名 Omotenashi Noodles まつじ
住所 蒲郡市旭町12-9
営業時間 11:00~15:00
定休日 日曜