先日、「カドワラ」さんにいってきました。
久しぶりの訪問でしたが、この日は新作のお試しがいただけるという事で伺いました。
丁度空いている時間に到着したようで、カウンターにすんなりです。
木村店長に挨拶して、「例の物を・・・」 （笑）
到着です。
「木村式鶏白湯」です！
トッピングは別皿で提供されました～
食べてみて思ったんですが、別皿での提供は的を得ていると思いました。
かなり濃厚な鶏のスープですが、風味の強い葱を入れてしまうと、味が激変するので、
味変的に使う方が、鶏の旨味を味わえると思います。
こちらがスープです。
とろみがつくほどの濃厚さですが、べとつき感はなく、飲みやすいです。
塩分濃度も丁度いい感じでした。
麺は「竜笑」製の自家製麺です。
細麺で、ややちじれですね。
スープの濃度が高いため、大量のスープを持ち上げますよ。
替え玉はできないんじゃないかな・・・
イメージはスープを食べるって感じ。
鶏をしっかり楽しめる、一杯です。
近日商品化らしいですので、楽しみですね！
食後、唐揚げと、御飯もいただいちゃいました・・・
以前にもいただきましたが、唐揚げがバージョンアップしてまして、柔らかくて美味しいです！
鶏尽くしでしたが、満足な夕食になりました。
ごちそうさまでした！
店名 ラーメン食堂&ラーメンカフェ カドワラ
住所 豊橋市札木町39
ＴＥＬ 0532-56-2332
営業時間 11：30～21：00
定休日 日曜
ＨＰ http://www.ryu-sho.jp/
