先日、「たご」さんに行ってきました。
9月から、平日の夜営業がはじまったので、 オープン時間に伺えました。
結構なボリュームですね～
雑炊用のライスまでついてきますよ！
石鍋のつけ麺は冷めないのがいいですよね～
麺は太麺のストレートで、しっかりコシのあるモッチリした感じの物です。
先に、麺だけいただいてみましたが、心地いい弾力と、香りの良いのがいいです。
つけ汁は濃度しっかりのトロトロな物です。
ガッツリ煮干しが効いてますよ。
荒めに砕いた煮干しが、ごろごろ出てくる感じはすごいっすね！
つけ汁にしっかりとろみがついてるので、持ち上げもすごいので濃厚な煮干しを麺と一緒に楽しめます。
ただ、熱いので猫舌の方は注意が必要ですよ～
最後の〆は、ご飯にたっぷりつけ汁をかけて、最後まで美味しくいただけます。
これ、うれしいですよね！
煮干しのうまみ、麺の香りと食感がかなり好みな一杯でした。
書いてるそばから、すでに食べたくなってます・・・（笑）
ごちそうさまです！
店名 こだわり麺工房 たご
住所 名古屋市中川区新家２丁目６０５番地
TEL ０５２－４３１－８１１１
営業時間 11:00～ 14:00 18:00～21:00
