TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

こだわり麺工房たご 「煮干つけ麺」

先日、「たご」さんに行ってきました。


9月から、平日の夜営業がはじまったので、 オープン時間に伺えました。

結構なボリュームですね~
雑炊用のライスまでついてきますよ!








こんな感じで、熱々で提供されます!
石鍋のつけ麺は冷めないのがいいですよね~






麺は太麺のストレートで、しっかりコシのあるモッチリした感じの物です。
先に、麺だけいただいてみましたが、心地いい弾力と、香りの良いのがいいです。







つけ汁は濃度しっかりのトロトロな物です。
ガッツリ煮干しが効いてますよ。

荒めに砕いた煮干しが、ごろごろ出てくる感じはすごいっすね!

つけ汁にしっかりとろみがついてるので、持ち上げもすごいので濃厚な煮干しを麺と一緒に楽しめます。




ただ、熱いので猫舌の方は注意が必要ですよ~





最後の〆は、ご飯にたっぷりつけ汁をかけて、最後まで美味しくいただけます。
これ、うれしいですよね!


煮干しのうまみ、麺の香りと食感がかなり好みな一杯でした。
書いてるそばから、すでに食べたくなってます・・・(笑)

ごちそうさまです!



店名 こだわり麺工房 たご
住所 名古屋市中川区新家2丁目605番地 
TEL 052-431-8111
営業時間  11:00~ 14:00  18:00~21:00
定休日  月曜日・第1火曜日・第3火曜日

http://blog.goo.ne.jp/men_tago