先日、「たご」さんに行ってきました。
9月から、平日の夜営業がはじまったので、 オープン時間に伺えました。
結構なボリュームですね~
雑炊用のライスまでついてきますよ!
石鍋のつけ麺は冷めないのがいいですよね~
麺は太麺のストレートで、しっかりコシのあるモッチリした感じの物です。
先に、麺だけいただいてみましたが、心地いい弾力と、香りの良いのがいいです。
つけ汁は濃度しっかりのトロトロな物です。
ガッツリ煮干しが効いてますよ。
荒めに砕いた煮干しが、ごろごろ出てくる感じはすごいっすね!
つけ汁にしっかりとろみがついてるので、持ち上げもすごいので濃厚な煮干しを麺と一緒に楽しめます。
ただ、熱いので猫舌の方は注意が必要ですよ~
最後の〆は、ご飯にたっぷりつけ汁をかけて、最後まで美味しくいただけます。
これ、うれしいですよね!
煮干しのうまみ、麺の香りと食感がかなり好みな一杯でした。
書いてるそばから、すでに食べたくなってます・・・(笑)
ごちそうさまです!
店名 こだわり麺工房 たご
住所 名古屋市中川区新家2丁目605番地
TEL 052-431-8111
営業時間 11:00~ 14:00 18:00~21:00