先日、「こはく」さんからの連食で、こちらも初訪問になる「九六亭」さんにいってきました。
近くのコインパーキングに駐車し、お店に。
鶏白湯が売りのお店のようですね～
入店し、テーブル席に座り、メニューを。
鶏白湯、中華そば、汁なし、の３種類の構成です。
普段なら「とりぱいたん塩味」となるところですが、あえて２番人気の「烏森ブラック」です。
全粒粉の太麺というのに、興味がわいたので・・・。
しばらくして、商品の到着です。
さすがに、名前のように真っ黒なスープにトッピングは「鶏チャーシュー、玉子、天かす、ネギ、ミョウバン」という感じです。
真っ黒なスープから。
見た目、しょっぱそうですが、塩分濃度は丁度良く、溜りのいい香りがします～
出汁は魚介がきいていますよ。
粗びきの胡椒が味を引き締めていると思います。
そして、興味のあった太麺です。
確かにしっかり全粒粉で、香りの高い物でした。
手もみしているようで、少しちじれています。
食感はツルツル、シコシコという感じです。
スープと麺がミスマッチな感じに思えましたが、あえてのこの麺も面白いと思います。
ただ、スープの持ち上げは良くないですね。
ごちそうさまでした！
住所 名古屋市中川区松葉町2-28
TEL 052-364-7538
営業時間 11：30～14：00(LO13：55)
18：00～23：00(LO22：45)
定休日 日曜
