TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

九六亭 「烏森ブラック」

先日、「こはく」さんからの連食で、こちらも初訪問になる「九六亭」さんにいってきました。


近くのコインパーキングに駐車し、お店に。
鶏白湯が売りのお店のようですね~







入店し、テーブル席に座り、メニューを。

鶏白湯、中華そば、汁なし、の3種類の構成です。
普段なら「とりぱいたん塩味」となるところですが、あえて2番人気の「烏森ブラック」です。

全粒粉の太麺というのに、興味がわいたので・・・。





しばらくして、商品の到着です。
さすがに、名前のように真っ黒なスープにトッピングは「鶏チャーシュー、玉子、天かす、ネギ、ミョウバン」という感じです。







真っ黒なスープから。
見た目、しょっぱそうですが、塩分濃度は丁度良く、溜りのいい香りがします~
出汁は魚介がきいていますよ。
粗びきの胡椒が味を引き締めていると思います。







そして、興味のあった太麺です。
確かにしっかり全粒粉で、香りの高い物でした。
手もみしているようで、少しちじれています。

食感はツルツル、シコシコという感じです。
スープと麺がミスマッチな感じに思えましたが、あえてのこの麺も面白いと思います。

ただ、スープの持ち上げは良くないですね。


ごちそうさまでした!


店名 九六亭
住所 名古屋市中川区松葉町2-28
TEL 052-364-7538
営業時間 11:30~14:00(LO13:55) 
        18:00~23:00(LO22:45)
定休日 日曜