TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麺屋 喜多楽 「背脂煮干し中華そば」

先日、喜多楽さんに行ってきました。


夜の部、開店時間の少し前に到着したので、開店までしばらく待って入店です。







今回のお目当ては、こちらの商品です。
ブログで拝見して確認していたのですが、このPOP、店内に2枚のみでした。
見逃しそうですが、無事に発見し、オーダーしました~(笑)







スタンダードのメニューはこんな感じです。
「完全無化調」の響きがいいですね!

今昔支那そばを良くいただきますよ。







そうこうしているうちに、商品の到着です。
煮干しに、背脂、海苔ときたら、まさしく

背脂もいい具合にチャッチャしてありますね~









スープは澄んでいますが、見た目以上に煮干しが効いた感じです。

かえしは濃い目の醤油ですが、このくらいでないと煮干しに負けてしまうイメージです。
強めの煮干し出汁とのバランスがいいですね。

背脂も上質な物のようで、臭みや癖は全くありません。
好みな感じです。

中太のもっちり麺と強いスープで美味しかったです。
提供期間は未確認ですが、お勧めしたい一杯です!


ごちそうさまでした。




店名 麺家 喜多楽
住所 愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1F
電話番号 052-332-5515
営業時間 11:00~14:00、18:00~23:00 
定休日 月曜
http://ameblo.jp/kitara-naoji/