先日、久しぶりに「昭和呈」さんに行ってきました。
オープン少し前に到着。
しばらく待って、ポールで入店しました～
券売機の上に、人気の商品が書いてありますよ。
まぶし麺も気になりますが、今回は「飛魚正麺 塩」を購入です。
素材などを見ながらカウンターでしばらく待ちます。
魚介のいい香りと共に、商品到着です。
濃厚な魚介のスープです。
名前の通り、ガツンと「アゴ」が効いています～
塩分濃度は高めですが、出汁が濃厚なので、さほど気にならない感じです。
美味しいです！
麺は自家製の細麺ストレートです。
低加水で、かみごたえがあるほど「パッツン」としたものです。
小麦粉のいい香りがします。
このスープに負けない感じはいいですね！
そういえば、お店の隣が製麺室でしたよ。
好みの一杯でした。
ごちそうさまです！
店名 らうめん考房 昭和呈
住所 常滑市苅屋字柳田136
TEL 0569-34-4408
営業時間 11：30～14：00 18：00～20：45
定休日 月曜日・火曜日（定休日が祝日とかさなる場合はお昼のみの営業）
