先日、４月２７日にオープンされた「びぎ屋」さんに行ってきました。
東京の目黒にある人気店の２号店ということでした！
麺処 びぎ屋 浜松店 「特製醤油らーめん」
お店に入る前に、チケット購入するスタイルです！
店外に券売機があるんですよ～
今回は、お勧めの「特製醤油らーめん」と「釜揚げしらすご飯」をいただく事にしました。
説明見ながらカウンターでしばらくまって・・・
先に、「釜揚げしらすご飯」が到着です。
瓶ごと醤油もついてきました～
柔らかいシラスで、しょっぱくなかったので、醤油を少々。
醤油自体も、
ご飯をいただいているうちに、らーめんも到着しました。
さすが特製ですね！ 豪勢な感じになってます～
３種類のチャーシュー、２種類のメンマ、２種類のネギ、味玉がドンとのっています。
チャーシューは、煮豚（バラ）、焼豚（ロース）、蒸し鶏（炙り）の３種類です。
スープは綺麗なスープで、最初節の香りが立っている感じです。
一口飲むと、動物系と節系のバランスが非常に良いですね！
これは好みな感じです！
醤油も角のないまるいもので、飲みやすいと思います。
麺は低加水のパツンと歯切れの良いタイプの細麺ストレートでした。
香りも良く、美味しい麺ですね。
かなり好みの一杯だったので、近いうちに再訪問決定です。
７月から提供される「ゆず香る白醤油らーめん」も気になりますね～
美味しくいただきました！ ごちそうさまでした！
店名 麺処びぎ屋 浜松店
TEL 090-5493-5159
住所 浜松市中区鴨江3-29-20
営業時間 11:00～15:00(L.O 14:45) 18:00～21:00(L.O 20:45)
夜営業は金、土、日、祝前日
定休日 水曜
