TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麺屋 志縁 「春の魚介つけそば」

先日、「さくら」さんの後、「志縁」さんに行ってきました。

到着時、空いていたのですんなり入店です。



こちらもお目当ては、
商品の到着です。
提供された瞬間から魚介のいい香りがしますね~




かなり濃厚な魚介出汁ですよ。
煮干しもガツンと効いていて、かなり美味しいです。




麺は細麺です。
低加水で、かなりパツンとした使用です。
冷水でしめてあるのでさらにコシが感じられます。

この麺は、つけ汁をよく持ち上げる~
提供時に一杯入っていると思ったつけ汁がどんどん減っていきますよ。





別皿トッピングは春を感じさせるものでした。
あぶりチャーシュー、筍、春キャベツ、のどれも美味しく、箸休めではなく
立派なトッピングでしたよ。


かなり美味しい一杯でしたので、限定なのが勿体なく思いました。

美味しくいただきました!

ご馳走さまです。


店名 麺屋 志縁
住所 東海市加木屋町石塚11-1
TEL 0562-34-2332
営業時間 11:00~14:30   18:00~21:00
定休日 火曜