TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麵屋さすけ 「丸鶏と鯛煮干しの春蕎麦」

先日。掛川の「さすけ」さんまで行ってきました。



東名高速の掛川インターをおりて直ぐのアクセスは、ありがたいです。
この日もお休みで、お昼すぎに到着です。




今回は、こちらのコラボイベントの商品がお目当てです。





入店して、券売機で「限定」のチケットを購入です。





コラボ商品はこちらです。
専用のお品書きがありました。




しばらくして、商品到着です。

いい匂いが~


トッピングは姫筍、低温調理の鶏チャーシュー、菜の花、麩です。
特に、生姜醤油味の姫筍と、麩が変わっていていい感じでした!




澄んだ綺麗なスープは「お品書き」にあるように、鶏ベースです。
鯛の煮干しの、上品な感じの魚介も感じられますね~

塩味と思いきや、「脱色たまり醤油」という、色があまりつかない「溜り」でした~
初めて聞きましたが、確かに「たまり」のタレです。

鶏油はちょっと多く感じましたが、バランスのいい「鶏+魚介」で、じんわりといい塩梅で
美味しいスープでした。




麺は細麺のストレートです。
スープにあった、パツンと切れる感じは個人的に好みですね~

スープの持ち上げもよく、全体的に上手くまとまった感じの一杯だと思います。

美味しくいただきました!  ごちそうさまです。



店名 麵屋さすけ
住所 掛川市上張676-1
TEL 0537-22-7017
営業時間 11:00~15:00
定休日 水曜、第4木曜