TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

らーめんヤマシロ 「叉焼中華そば」

先日、「ヤマシロ」さんまで行ってきました。


今回初訪問でした。
こちらは、東京で修行されてた方のようですね!



入店して、券売機でチケット購入です。
色分けされており、上から 中華そば、醤油らーめん、麹味噌らーめん、つけ麺となっています。
色々気になるメニューや、サイドメニューもありましたが、まずは「中華そば」をいただく事にしました。





「叉焼中華そば」です・・・
はい、「釜焼叉焼」が気になって・・・(笑)



煮豚ではなく、分厚い「焼豚」がたくさんのっています~
香ばしくて、しっかりした歯ごたえがおいしいですよ。

コリコリの細切りメンマもいいですね!

注文時に、「平打ち麺と細麺が選べます」といわれたので、今回は「細麺」仕様です。




スープは、純和風な感じの、魚介出汁です。 煮干しがしっかり効いていました。
油はほとんど入っていないので、さっぱりしています。
醤油のかえしも、角のないもので、丁度いい塩梅。



今回選択した細麺です。
ややちじれの低加水のものですね。
適度な歯ごたえがあって、中華そばってかんじがしますよ。

店内に製麺室があったのが、ちょっとびっくりでしたが、美味しい麺でした。


美味しくいただきました!   ごちそうさまです。



店名 らーめん ヤマシロ
住所  磐田市富士見台3-1
TEL05388-36-1788
営業時間 11:00~14:30、18:00~21:00
定休日 火曜日、月曜日の夜