先日、「独眼流」に行ってきました。
夜の時間帯に何回か振られていましたので、お休みの日にお昼の時間に伺いました。
確実ですしね。
メニューはこんな感じです。
「鶏そば」と「200％かつおそば」にしました！
見た目はよく似た感じですね。
この日は、メンマではなく、ゴボウの素揚げがのってました。
鶏肉もレアで、しっとりいい感じです。
鶏そばのほうは、じんわり鶏の良いお出汁です。
油がのってますが、気になる量ではなく、個人的に丁度いい感じです。
鶏の甘みと、香りの立った醤油ダレが、丁度いいと思います！
かつおの方は、ガツンと効いていますね～
超和風な感じですが、かつおにパンチがあって、物足りない感じはないですね！
変わった鰹節を使っているみたいです。
麺は細麺のストレートです。
多加水のようで、食感がいいです。
どちらも醤油味ですが、出汁が違うとこんなにも違うという感じでしたね。
この日の選択は、ベストだったんじゃないかと思います。
どちらも美味しくいただきました！
ごちそうさま！
店名 麺匠 独眼流
住所 浜松市中区高丘東3丁目8-7営業時間 11:00～14:30、17:00～21:00
定休日 火曜日
