「まるぎん本舗」さんに行ってきました！
仕事終わりに伺ったので、まだ少し明るいです。
早めの時間なので、券売機で目的のチケット購入後、すんなりカウンターに。
今日から発売のこちらの限定狙いでした。
去年のバージョンとは少し変わった感じです。
去年のバージョンは、これでしたね～
まずは、スープから。
魚介の出汁がしっかり効いていて、美味しいですね！
塩分濃度もいい塩梅です。
魚介出汁＋しそオイルはさっぱりしていい感じです。
麺は細麺ストレート。
冷水でしめてあるので、かなり歯ごたえのあるもの。
細いのに、ギューギューにしまっていて、食べ応えがありますよ！
茶色に見えるのは、ベーコンの乾燥フレークで、さっぱりすぎない感じに。
去年と大きく違うのが、この「鶏チャーシュー」です。
低温調理で、しっとりしていて、歯ごたえが心地いい感じ。
鶏は豚以上に火を入れると、パサパサになりがちなのですが
これは結構好みな感じに仕上がっていると思います。
大盛りにしてよかったです（笑）
ごちそうさま！
住所 豊橋市柱５番町１１
電話 0532-37-1019
営業時間 【昼】11：30～14：00 【夜】17：30～22：00
定休日 毎週水曜日
