先日、「僕家のらーめん おえかき」さんに行ってきました！
こちらは、5月末にオープンされた、新店です。
京都の有名店で修行された方のようですね！
開店時間前に到着したら、すでに並んでいました。
自分は10人目くらいでしたよ。
開店し、カウンター席のみの店内は、８人くらいで一杯だったため、中でもうしばらく待ちました。
並んでから、45分後くらいに、カウンターへ。
メニューはこんな感じです。
この日は、つけ麺狙いでしたので、「ハイパーつけ麺」に！
限定１２杯という事でしたが、何とか１１杯目にありつくことができ、無事にGETです。
先に麺が提供されました。
こちらは、自家製麺なんですね～、奥に大和製麺機が見えました！
全粒粉を使った、平打ち麺です。
しっかり、コシのある食べ応えのあるタイプ。
並盛を注文したので、２玉という事ですが、思ったよりもボリュームは軽めでした。
低温調理された、ロールのチャーシューが３枚。
これ、しっとりとしていて、美味しいチャーシューでしたよ～
トッピングすれば良かったかも・・・（笑）
手間がかかっていて、メンマに隠し包丁が。
食べやすいですが、包丁入れるほど、固くはない感じでしたけど・・・。
つけ汁は、めっちゃ泡立ってます。
変わっていますが、泡立てるメリットは私ではわかりませんでした・・・。
泡がなくなって見えてくるのは、ガッツリ鶏ベースのしっかりしたスープです。
濃度はまあまあですね。このくらいのほうが後味がいいかもしれませんね～
調味料もいろいろありましたが、今回はそのままいただいて、最後にスープ割りというフィニッシュでした。
楽しく、面白いいっぱいでした。
ごちそうさまです！
店名 僕家のらーめん おえかき
住所 浜松市浜北区於呂1480-4
営業時間 11：30～14：30（売り切れ次第終了）
定休日 日曜日（臨時有り HP要確認）
HP http://oekaki.hamazo.tv/
