TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

竜笑 「牡蠣と椎茸のオイスターソース麺」(冬季限定)

竜笑さんに行ってきkました!

今回の目的はこちら!




冬季限定ではじまった、「牡蠣と椎茸のオイスターソース麺」です!

先回、お試しでいただいた「豆腐と椎茸のオイスター麺」の進化バージョンですね。






到着です~

目の前から、いい香りが・・・。







牡蠣jからと行きたい所ですが、ここは落ち着いて定番通り、スープからいただきました(笑)

鶏白湯ベースの少しとろみがあるスープは、オイスターソースと合わさっていい味出してます!
椎茸も干し椎茸をお使っているので、出汁としては負けてません。
それぞれの味をしっかり感じられる、バランスのいい仕上がりになっています。

先回よりも、オイスターソースが控えめなので、より出汁を感じられます。



こちらに合わせるのは、竜笑の自家製麺!
細麺ストレートですが、パツンと切れるしっかりした麺です。
スープが濃いめの味付けですが、全く負けていないですよ。

おいしいに決まってるという感じの組み合わせですが、それをバランスよく作られた
一見普通そうですが、かなり上手に作られた一杯だと思います。
一気に完食してしまいました!

期間中何度かいただきたいと思います!!

ご馳走様でした!







その他、いろいろあって、いつも迷います・・・。(笑)





店名 竜笑
住所 豊橋市柱一番町23-1
TEL 0532-37-2231
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 水曜日