TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

「ぶっと麺 しゃにむに」 「肉そば」&「つけ麺」

5月20日にプレオープンということで、某お店の大将に連れて行っていただきました。



プレオープンということで、看板はまだありませんでした。
一回通りすぎちゃいました(笑)




つけ麺と、ラーメンの二本立てのメニュー構成でしたので、
つけめんと、肉そばを・・・。
二人でしたので、どちらも大盛りでいただきました。




いろいろ説明が卓上にあり、期待が高まりますね~ 特に専用麺。




「肉そば」です。
チャーシュー4枚と、崩しがのっていて、注文時に生姜の有無を聞かれたので、
有りでお願いしたので、一番上に。



いつものように、スープから。
背油も上質で、臭みもなくおいしいですね~

醤油ダレも角のない感じでしたので、途中で生姜を溶いたときにいい感じになりました。
しっかりとしぼった生姜は、じんわり効くので最高です。


麺は中太の物でした。
この麺おいしい!
このタイプのラーメンにしては結構太めの麺でしたが、かなり好みでした。
スープにもよくあうと思います。



次はつけ麺を。




こちらもおいしそうです!
こちらも麺も、かなり腰のあるタイプの太麺です。
麺自体がおいしいという感じですね。



途中でこれ、入れてみました!

卓上の酢も週替わりで変わるそうですよ。
楽しめそうですね!







提供時には石の器でアツアツでした!


こちらのスープは、かなり濃厚で、とろみもあり、麺によく絡んでおいしいスープでした。
汁そばに使っているのとは別物で、こちらもいい感じだと思います。

どちらの商品も、仕事が繊細で上手なイメージでした。


どちらもおいしくいただきました! ごちそうさまです。


そして

おめでとうございます!

23日(木)オープンということですので、是非!



店名 ぶっと麺 しゃにむに
住所 岐阜県本巣市上真桑2224-1
営業時間 11:00~14:00  18:00~21:00
定休日 水曜 第2第4火曜