1月15日からはじまった
11時半に開店し、店内に入って券売機で目的のチケットを購入。
カウンター席にすわる頃には満席でした・・。 さすがですね。
こちらがコラボメニューの「miso煮干しそば」です。
割とシンプルな感じでしたが、出てきたそばから、煮干のいい香りがします。
まずは、スープから。
背脂が結構入っていてクドそうに見えますが、脂の匂いも全くなく、味噌味にも良く合うと思います。
ネーミングのとおり煮干しもしっかり効いていますが、エグみは無く、すっと入っていく感じで
好みでした。
麺はこちらのお店では、珍しい細麺で、少しもちっとするタイプの物。
味噌ラーメンには、中細から太麺を使うところが多いと思うのですが、煮干しベースのスープには
こちらの方が、あうかもしません。
コラボメニュー 一杯目から美味しくいただけました！ ごちそうさま。
店名 まるぎん本舗
住所 豊橋市柱５番町１１
電話 0532-37-1019
営業時間 【昼】11：30～14：00 【夜】17：30～22：00（売切れ次第終了）
定休日 毎週水曜日
