先日、まるぎん本舗さんで、「豚そば」の塩味がはじまったので、行ってきました。
この日はお休みだった為、お昼の遅めの時間の訪問でした。
食べやすいマーボーラーメンに続き、「豚そば」が塩味も選べることに。
チケットを渡す時にニンニク、脂の量と一緒に「塩で」と伝えて、注文しました。
今回は、ニンニクと脂少なめでお願いして、お肉はあえてこちらに。
スープからいただきました。
塩味は塩分濃度は個人的に丁度よく、塩ダレは角のない甘みがあるタイプのもので
好みの感じでした。
にんにくと背脂を普通にすると、塩ダレが負けてしまいそうと思って少なめでオーダーしましたが、
このしっかりした感じなら普通でも大丈夫だと思います。
この太麺にもよく合っていて、醤油味よりも麺の香りかよくわかる感じでした。
バランスもよく考えられていると思います。
醤油もいいですが、こちらもいいですね。次回から悩むことになりそうです（笑）
それとあと一品・・・
麻婆も食べたかったので、こちらの「麻婆めし」もポチッといってしまいました・・・。
この麻婆はご飯にもよく合いますね！
ある意味王道じゃないかと。
こちらに関しては言う事なしです。 美味しいに決まってますよね。
美味しくいただきました！ごちそうさまです。
店名 まるぎん本舗
住所 豊橋市柱５番町１１
電話 0532-37-1019
営業時間 【昼】11：30～14：00 【夜】17：30～22：00（売切れ次第終了）
定休日 毎週水曜日
