店名 麺屋 三郎 営業時間 11:30-14:00 18:30-21:30
先日、麺屋三郎さんに行ってきました。
今回の訪問は7月の限定狙いでしたが、数量も限定なので・・・。
7月は「濃厚うにつけ麺」です。
今回無事にいただけましたが、提供数が限られています。
最近「前金制」になったらしく、先に支払いを済ませてしばらく待っていた。
一杯分づつミキサーでペースト状にして、鍋のスープと合わせるスタイルのようですね。
出来上がりです！
まずはつけ汁を少し。
おー、旨い！
かなり濃厚なんですが、生臭さやしょっぱさはなく、マイルドに仕上げてありますね～。
そのままでも十分のめる感じです。
麺はかなり弾力のある歯ごたえの極太麺でした。
つけ汁がかなり濃厚で、とろみがついているので、スープの持ち上げがいいんですが
それでも負けない感じの麺で、バランス的にはいい感じだと思います。
のっている具材も味は薄目に付けてあるので、食べやすかったかな。
うにってこういう使い方しても美味しいんですね！
大変美味しくいただきました。ごちそうさまです。
住所 名古屋市中区栄2-5-1 宝第一ビルB1
定休日 日曜、祝日
