TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

海老一番 「海老塩一番」

先日身空」さんまで行ったので、その足で5月24日にオープンした新店に行ってきました。

 
 
来ました。
目の前に出されただけで、海老の香りが全開でした。

 

動物系のスープをベースに、海老の出汁がガツンと効いています!
初めて味わう強烈な感じでした。
北海道産の甘エビの頭を炒り、海老粉&海老油にして使っているそうですが、
ベースがぼやけるほど強烈で、バランスが・・・。

 
 
麺は低加水ですが、自分にはちょっと柔らかかったですね・・・。

7月から「魚介海老塩つけ麺」をだす予定のようですので、そちらをいただいてみたいです。
ごちそうさま。

そういえば道の向こうにこのお店が見えていました・・・(笑)
 


店名 海老一番
住所 浜松市中区鴨江3丁目29-20
TEL 053-454-5877
営業時間 11:00~21:30
定休日 不明